header GEMEINWOHL ÖKONOMIE - Ein Wirtschaftsmodell mit Zukunft
News
Bichlbaeck News

Mediterrane Spezialitäten

Vom 02. bis zum 07. Juli gibt’s beim Bichl Bäck MEDITERRANE SPEZIALITÄTEN

Zu unserem Angebot gehört in dieser Zeit: Ciabatta, Tomaten-Ciabatta und Ciabatta mit Oliven.Dieses berühmte Weißbrot aus Italien soll Sie in Urlaubstimmung versetzen.Traditionell backen wir beim Bichl Bäck das Ciabatta wie das Orginal mit Weizensauerteig.

 Der Weizensauerteig ist vor allem

 für die geschmackliche Entfaltung des Brotes extrem wichtig. Desweiteren gewährleistet es eine längere Frischhaltung und erleichtert wie auch alle anderen Sauerteige die Verdauung des Brotes.

Aus Spanien kommt eine Feinbackspezialität namens Madalenas. Dieser saftige Minikuchen wird in seiner Heimat regelrecht zum Kult erhoben.

Zum gesellschaftlichen Erlebnis wird das Essen von Mangushi in seiner Heimat Palästina:Die kleinen Brötchen werden zuerst in Olivenöl und dann in die Gewürzmischung Z'atar (wilder Thymian, Sesam...) getaucht.
In Anlehnung backen wir Weißbrötchen ebenfalls auf Basis von Weizensauerteig, das wir bereits vor dem Backen mit Olivenöl und Z'atar bestreichen.
Unser Z'atar ebenso wie das Olivenöl stammt aus Palästina und beziehen wir vom Eine-Welt-Laden: Also FAIR PLAY für jedermann!!!!

Das Walnussbrot ist ein feines Weißbrot nach französischer Art mit Olivenöl. In Kombination mit Keimkraftmehl ist es eine wahre Geistesnahrung durch die vielen Vitamine, Mineralstoffe und ungesättigten Fettsäuren.

Eine interessante Mischung aus mediterranen Früchten und heimischem Topfen bietet das Tiroler Weiße mit Oliven.




Auf die Kekse ... fertig ... los!

26. November - 01. Dezember
Ballaststoff-Duo 2+1

03. - 08. Dezember
Hausbrotlaib € 1,50

10. - 15. Dezember
Semmel 4+1

17. - 22. Dezember
Römer 2+1

24. - 29. Dezember
Laugengebäck 2+1

31. Dezember - 05. Jänner
Keimkraftpaket

07. - 12. Jänner
Krapfen 5+1

Bichlbäck Newsletter

Meldet euch zu unserem Newsletter an und bleibt über aktuelle Aktionen beim Bichlbäck auf dem Laufenden.

>> zum Newsletter anmelden <<

Gütesiegel Meisterbetrieb

Qualitätshandwerk Tirol

Genussregion Untere Schranne