Brot und Mehr 

Brot
Natursauerteig ist nicht nur Tradition. Er optimiert Teigeigenschaften, Backfähigkeit, Aroma und Frischhaltung. Weiters hat er positive ernährungsphysiologische Auswirkungen. Deshalb backen wir alle unsere Roggenmischbrote mit Natursauerteig.

Obwohl die Industrie mit Fertigmehlmischungen den Vollkornsektor beherrscht, kreieren wir unsere Kornbrote ausschließlich selbst - WIR wissen, was im Brot steckt.

Und unser Hauptrohstoff? Das von uns verarbeitete Roggen- und Weizenmehl stammt zu 100% von österreichischem Getreide und wird in der Stifts- und Salzachmühle in Salzburg vermahlen.

+ Frühlingsbrot + Finnenbrot +Leinsamenbrot + Hausbrot + Bauernbrot + Hüttenloab + Bayrisches Landbrot + Unser Sechskornbrot + Kürbiskernloab + Roggenschrotbrot + Dreikornbrot + Franz. Walnussbrot + Topfenbrot + Sechskorn-Karotten-Brot + Haferbrot + Frühlingsbrot + Sonnenbrot

Brezel & Co
Auch unser Weizenkleingebäcksortiment bewegt sich abseits vorgefertigter Massenware. Damit vermeiden wir unnötige Zusatzstoffe. So verwenden wir nur mehr emulgatorfreie Backhilfsmittel, die auch kein Soja (Stichwort: Gentechnik) enthalten. Diese Backlebensmittel basieren auf Weizenklebereiweiß und anderen Hülsenfrüchten.

+ Kaisersemmel + Zeile + Graham-Zeile + Mohnsemmel + Körnerspitz + Römerpaar + Kürbi + Sesamsemmel + Pizzaspitz + Laugenbrezel + Laugenhörnchen + Laugensemmel + Weinbeerweckerl + Wiener Kipferl + Salzstangerl + Käsestangerl + Joghurtriegel + Herzweckerl +

Feingebäck
Wirklich feine Plunder- und Hefeteiggebäcke erhält man nur beim Meisterbäcker. Zusammen mit Keks-, Kuchen- und Lebkuchenvariationen stellen sie unsere vielfältigste Angebotsschiene dar. Süße gebackene Versuchungen sind unsere Spezialität.

Dabei spielen hochwertigste Rohstoffe aus unserer Region eine bedeutende Rolle: Butter und BioTtopfen (dieser stammt übrigens von Jersey-Rindern, die eine besonders rahmige Milch geben) machen so ein Kaffeegebäck zum wahren Gaumenerlebnis.

"Die besten Croissants zwischen Kufstein und Ingolstadt!" (eine Kundin)

+ Nussplunder + Topfengolatsche + Schokocroissant + Früchteplunder + Kirschtasche + Nusskipferl + Mohntasche + Nussschnecke + Croissant + Rustico-Croissant + Nusswindräder + Mohnschleifen + Früchteölkuchen + Käsekuchen + Gedeckter Apfelkuchen + Apfelstrudel + Hefeteigzöpfe + Nussstrudel + Schaumrolle + Krapfen + Apfelstrudel + Linzeraugen + Spitzbuben + Nussbogen + Kokosdelta + Butterstangerl + Cremkipferl + Nussknacker + Anisbutterkuchen + Butterlebkuchen + Gewürzlebkuchen + Marzipanwürfel + Honigtaler + Weinbeißer + Nussprinten + Tiroler Früchtebrot +

Konditoreiwaren
Wir bieten auch eine wechselnde Auswahl an gefüllten Torten und Schnitten in Konditorqualität an. Auf Wunsch verzieren wir Ihre Torte mit einem handschriftlichen Glückwunsch und Marzipandekor aus eigener Herstellung.

+ Schwarzwälder Kirschtorte + Schokosahnetorte + Joghurtsahnetorte + Zitronensahnetorte + Erdbeersahnetorte + Käsesahnetorte + Kardinalschnitte + Cremschnitte + Erdbeer-Sahneomelett + Fruchttorte + Nusscremetorte + Waldbeerschnitte + Schokocremetorte + Sachertorte + Mohntorte + Rüblitorte + Kaffeecremetorte +

Zumtobel Gourmet-Kaffee
Zumtobel ist bekannt als eine traditionelle Vorarlberger Kaffeerösterei. Unter der Führung von Meinl steht dieser Name nun für gehobenen Kaffeegenuss zum vernünftigen Preis.

Fairtrade
Als lokaler Nahversorger wissen wir um die Wichtigkeit einer gesunden dörflichen Infrastruktur. Es ist Teil unserer sozialen Verantwortung, diese auch weltweit zu unterstützen. Deshalb finden Sie bei uns auch Handwerksartikel, die in kleinen Gemeinschaften erzeugt und direkt von der Eine-Welt-Handels-GmbH nach Österreich gebracht werden. Außerdem sind in unserem Sortiment zahlreiche Schokoladen und andere Lebensmittel aus fair gehandelten Rohstoffen.

Jause
Als selbstverständliche Ergänzung zum Bäckereisortiment bieten wir Ihnen Milchprodukte, Eier, Brotaufstriche, Wurstwaren (natürlich aus unserer Region) und zahlreiche Getränke zum Mitnehmen an. Gerne bestreichen wir Ihr Lieblingsgebäck mit Butter und bereiten auch bunte pikante Snacks.
Die Jause ist in der Früh auch direkt an unserem Kiosk an der Hauptschule Niederndorf erhältlich.

Frühstück & Kaffeejause
Eine reichhaltige Frühstückskarte lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diverse Kaffeespezialitäten laden zu jeder Tageszeit zum Verweilen ein.
Übrigens... beim Bäcker gemütlich und genussvoll frühstücken kann man den ganzen Vormittag!

Süßes Allerlei & Dekore
Neben edlen Chocoladen von Zotter (biologisch & fair), Lindt und Hofbauer und Süßwaren aller Art führen wir auch exquisite Tortendekore in reicher Auswahl für Ihre ganz persönlich gestaltete Glückwunschtorte, von bunten Tierfiguren bis zu filigranen Tragant-Zuckerrosen.